В растениях бор участвует в создании клеточных структур и в нормальной дифференциации тканей, придает им прочности. Важна роль бора в делении клеток, синтезе белков, он является необходимым компонентом клеточных оболочек. Бор улучшает усвоение питательных веществ и транспортировки углеводов из листьев к корням и репродуктивных органов.
Чрезвычайно важна роль бора в процессах цветения - опыление. По его недостатках пыльца теряет жизнеспособность, процесс опыления проходит не полностью. Яркий пример - череззерниця кукурузы в условиях засухи. При недостатке бора сахара накапливаются в листьях и слабо перемещаются в товарную часть урожая. Характерными признаками недостатка бора являются отмирание точек роста, образования пустот в корнях, нарушения сосудистых тканей растений, нарушения в формировании репродуктивных органов.
Культуры по-разному реагируют на обеспечение бором. Двудольные растения (сахарная свекла, подсолнечник, рапс, почти все овощи и фрукты) усваивают почти в 10 раз больше бора, чем однодольные (злаки). Особенно много его накапливается в мякоти плодов. Борная голодовка растений сильнее проявляется во время засухи и при изменении реакции почвенной среды в щелочную сторону. Борные удобрения должны использоваться по результатам анализа почвы и растений или превентивно на посевах чувствительных культур. Проявления острого дефицита, которые проявляются визуально практически невозможно устранить.
